रोग प्रतिरोधक क्षमता25 मिनट
लहसुन, काली मिर्च और अदरक वाला सादा मशरूम सूप
लहसुन, काली मिर्च और अदरक वाला सादा मशरूम सूप रात या ठंडी शाम का हल्का कटोरा है। यह सहायक खाना है और डॉक्टर का विकल्प नहीं।
सादा मशरूम कटोरा
बटन मशरूम, एक कली लहसुन, अदरक की फांक और कुटी काली मिर्च को सिर्फ पानी और थोड़े नमक की जरूरत है। सूप इतना पतला रहे कि पीने लायक हो, क्रीम से गाढ़ा नहीं।
एक कटोरा उस दिन सहायक है जब कुछ गरम चाहिए। तबीयत खराब हो तो यह डॉक्टर का विकल्प नहीं।
सामग्री
- एक कप कटे मशरूम
- एक कली लहसुन, कटी हुई
- कुटी काली मिर्च की एक चुटकी
- अदरक की एक फांक
- दो कप पानी
बनाने की विधि
- मशरूम धोकर काटें। लहसुन और अदरक काट लें।
- सबको पानी में करीब 15 मिनट उबालें, जब तक मशरूम नरम हो जाएं।
इस्तेमाल का तरीका
- चखकर चाहें तो एक चुटकी नमक डालें।
- एक गरम कटोरा रोटी, चावल के साथ, या हल्के भोजन की तरह अकेले लें।
- ताजा खाएं। बड़ा बर्तन कई दिनों के लिए न रखें।
मददगार आदतें
- अंत में घी की कुछ बूंदें वैकल्पिक हैं। क्रीम और चीज इस कटोरे का हिस्सा नहीं।
- काली मिर्च अंत में कूटें ताकि खुशबू बनी रहे।
सावधानियाँ
- मशरूम न सुहाएं तो छोड़ दें, और ताजे सूखे दिखने वाले ही खरीदें।
- लहसुन और काली मिर्च तीखे लग सकते हैं। एक कली और एक चुटकी रखें, मुट्ठी भर नहीं।
- यह सिर्फ सहायक है और डॉक्टर का विकल्प नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कौन से मशरूम लें?
- बाजार के ताजे बटन मशरूम काफी हैं। धोकर उसी दिन इस्तेमाल करें।
क्या इसे बहुत तीखा बना सकते हैं?
- एक चुटकी काली मिर्च ही यह कटोरा है। ज्यादा मिर्च इसे दूसरा व्यंजन बना देगी और पेट बिगाड़ सकती है।
क्या सूप पूरी रात का खाना है?
- यह हल्का भोजन हो सकता है। यह सहायक खाना है, डॉक्टर का विकल्प नहीं, और दिन भर कुछ और न खाने का कारण नहीं।
