मुख्य सामग्री पर जाएँ
SagaHerbal

एलोवेरा (घृतकुमारी): उगाना, साफ़ जेल निकालना और समझदारी से प्रयोग

बालकनी में एलोवेरा का एक पौधा धूप से जली त्वचा, रूखी त्वचा, छोटे-मोटे जलने और हल्के हेयर जेल के लिए ताज़ा जेल देता है। पत्ती को सही तरीके से काटना और उसका रस निकालना सबसे अहम है, और एलोवेरा पीने में लगाने से ज़्यादा सावधानी चाहिए।

चित्र में एलोवेरा की आयुर्वेदिक रसोई की व्यवस्था।

आयुर्वेद की दृष्टि से

आयुर्वेद में एलोवेरा को घृतकुमारी या कुमारी कहते हैं और इसे कड़वा, ठंडा और पुनर्जीवन देने वाला बताया गया है, ख़ासकर पित्त — गर्मी, जलन और सूजन — के लिए, और परंपरा से स्त्री प्रजनन स्वास्थ्य और लिवर के लिए। अंदर का पारदर्शी जेल त्वचा को आराम देता है। पर हरे छिलके के ठीक नीचे का पीला रस (लेटेक्स) तेज़ जुलाब और जलन पैदा करने वाला है, इसीलिए इसे निकाल देना ज़रूरी है।

सामग्री

  • एलोवेरा (एलो बार्बाडेन्सिस) की एक मोटी, परिपक्व बाहरी पत्ती
  • साफ़ चाकू, एक गिलास और साफ़ डिब्बा

बनाने की विधि

  1. पत्ती को जड़ के पास से काटें और 10–15 मिनट गिलास में सीधा खड़ा रखें ताकि पीला रस बह जाए।
  2. धोकर काँटेदार किनारे काटें और ऊपर का छिलका उतार दें। चम्मच से पारदर्शी जेल निकालें।
  3. चिकने जेल के लिए थोड़ा-सा ब्लेंड करें, और साफ़ जार में फ्रिज में 5 दिन तक रखें।

इस्तेमाल का तरीका

  • धूप से जली त्वचा, रूखे हिस्सों या रसोई में हल्के जलने पर (बहते पानी से ठंडा करने के बाद) पतली परत लगाएँ।
  • हल्के, प्राकृतिक हेयर जेल या रूखे बालों के लिए लीव-इन की तरह प्रयोग करें, या नारियल तेल में मिलाकर धोने से पहले मास्क लगाएँ।
  • शेविंग या वैक्सिंग के बाद त्वचा को शांत करने के लिए थपथपाकर लगाएँ।

मददगार आदतें

  • एलोवेरा को तेज़ रोशनी, रेतीली मिट्टी और कम पानी पसंद है — ज़्यादा पानी से पौधा मर जाता है।
  • पहले बाहर की पत्तियाँ काटें; पौधा बीच से बढ़ता रहता है।

सावधानियाँ

  • पहले पैच टेस्ट करें; कुछ लोगों को एलोवेरा से एलर्जी होती है।
  • गर्भावस्था, स्तनपान और बच्चों में एलोवेरा जूस या लेटेक्स न पिएँ — इससे मरोड़, दस्त और गर्भावस्था में गर्भाशय में संकुचन हो सकते हैं।
  • मुँह से लिया एलोवेरा ब्लड शुगर घटा सकता है और पोटैशियम पर असर डाल सकता है; डायबिटीज़, पेशाब बढ़ाने वाली या दिल की दवा लेते हों तो डॉक्टर से पूछें।
  • बड़े, गहरे, छाले वाले या चेहरे के जलने पर डॉक्टरी इलाज चाहिए।

मिलते-जुलते नुस्खे

चित्र में ताज़ा अदरक की आयुर्वेदिक रसोई की व्यवस्था।

जड़ी-बूटियाँ और आहार

15 मिनट

गिलोय (गुडूची): कैसे लें, आसान काढ़ा और किसे परहेज़ करना चाहिए

गिलोय — दिल के आकार की पत्तियों वाली बेल, जिसे आयुर्वेद में गुडूची या अमृता कहते हैं — महामारी के दौरान घर-घर का नाम बन गई। पारंपरिक रूप से इसे बार-बार आने वाले बुखार, कमज़ोर प्रतिरोधक क्षमता और पाचन के लिए प्रयोग किया जाता है। यहाँ जानिए हल्के काढ़े के रूप में इसे समझदारी से कैसे लें, और यह हर किसी के लिए क्यों नहीं है।

नुस्खा पढ़ें
चित्र में हल्दी की आयुर्वेदिक रसोई की व्यवस्था।

जड़ी-बूटियाँ और आहार

20 मिनट

सहजन (मोरिंगा): रोज़ के पोषण के लिए पत्तियाँ, फलियाँ और फूल पकाएँ

इतने भारतीय आँगनों में उगने वाला सहजन का पेड़ पोषण का ख़ज़ाना है। इसकी पत्तियाँ आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए और प्रोटीन से भरपूर हैं, और इसकी फलियाँ सांबर की जान हैं। फ़ायदा लेने का सबसे अच्छा तरीका है इसे नियमित रूप से भोजन की तरह पकाना।

नुस्खा पढ़ें
चित्र में नीम, गुलाब जल की आयुर्वेदिक रसोई की व्यवस्था।

जड़ी-बूटियाँ और आहार

15 मिनट

नीम: त्वचा, सिर की त्वचा और घर की साफ़-सफ़ाई के लिए गाँव की दवाई

नीम को भारत की ‘गाँव की दवाई की दुकान’ कहा गया है। इसकी कड़वी पत्तियाँ ज़्यादातर बाहरी रूप से प्रयोग होती हैं — नहाने के पानी, फ़ेस पैक, बालों के रिंस में और प्राकृतिक कीट-निरोधक के रूप में — और कभी-कभी भोजन में, जैसे उगादी पर नीम के फूल के व्यंजन।

नुस्खा पढ़ें