सब्ज़ी उत्तपम

सामग्री

• ½ कपइडली राइस या कच्चा चावल, भिगोया
• ¼ कपउड़द दाल, भिगोई
• ¼ कपप्याज़, कटा
• ¼ कपटमाटर, कटा
• ¼ कपशिमला मिर्च, कटी
• ½ छोटा चम्मचनमक
• 2 छोटा चम्मचतेल

विधि

1. 1.छाने चावल और उड़द को थोड़े पानी के साथ गाढ़ा पीसें। नमक मिलाएँ। डोसा घोल हो तो अगला कदम करें।
2. 2.मध्यम तवे पर मोटा गोल फैलाएँ। ऊपर प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च डालें।
3. 3.किनारे थोड़ा तेल डालें। 2 मिनट ढकें, फिर नीचे का हिस्सा सुनहरा होने तक पकाएँ।
4. 4.दोनों तरफ़ रंग चाहिए तो सावधानी से एक बार पलटें। नारियल चटनी के साथ परोसें।