आँखों की देखभाल10 मिनट
आँखों के लिए आहार: गाजर, हरी सब्ज़ियाँ, आँवला और एक चम्मच घी
कोई भी भोजन चश्मे का नंबर नहीं उतार सकता, पर आँखों को अच्छा पोषण चाहिए। रंग-बिरंगी सब्ज़ियाँ, हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, आँवला, मेवे और थोड़ा घी वे विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट देते हैं जिन पर आँखें निर्भर हैं, और कुछ रोज़ की आदतें उनकी रक्षा करती हैं।
आयुर्वेद की दृष्टि से
आयुर्वेद आँखों (नेत्र) को बहुत महत्व देता है और इन्हें आलोचक पित्त का स्थान कहता है — वह अग्नि जो हमें देखने देती है। त्रिफला, आँवला और घी इसके पारंपरिक नेत्र-हितकारी आहार हैं, और इनमें से कई के लिए ‘चक्षुष्य’ शब्द प्रयोग होता है। आधुनिक पोषण विज्ञान भी गाजर, पालक और हरी-नारंगी चीज़ों से मिलने वाले विटामिन ए, ल्यूटिन और ज़ियाज़ैंथिन, और अखरोट व अलसी के ओमेगा-3 की अहमियत मानता है।
सामग्री
- गाजर, कद्दू, पपीता, शकरकंद
- पालक, मेथी, सहजन की पत्तियाँ, चौलाई
- एक आँवला (ताज़ा, मुरब्बा या चूर्ण) या विटामिन सी वाला कोई और फल
- कुछ अखरोट या बादाम, 1 छोटा चम्मच घी
बनाने की विधि
- गाजर-चुकंदर-आँवले का सादा जूस बनाएँ या गाजर कद्दूकस करके नींबू और भुनी मूँगफली के साथ सलाद बनाएँ।
- हरी सब्ज़ियाँ थोड़े घी में जीरा और लहसुन के साथ पकाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- रोज़ एक नारंगी या पीली सब्ज़ी और एक हरी पत्तेदार सब्ज़ी शामिल करें।
- रोज़ मुट्ठी भर मेवे और एक आँवला या खट्टा फल खाएँ।
- जितना सुहाए, दाल या रोटी पर एक छोटा चम्मच घी लें।
मददगार आदतें
- तेज़ धूप में धूप का चश्मा पहनें और पढ़ते समय अच्छी रोशनी रखें।
- धूम्रपान न करें — यह मोतियाबिंद और मैक्युलर डिजनरेशन का बड़ा जोखिम है।
- हर एक-दो साल में आँखों की जाँच करवाएँ, और डायबिटीज़ या हाई बीपी हो तो हर साल।
- बच्चे रोज़ बाहर खेलें; बाहर का समय पास की नज़र कमज़ोर होने की कम दर से जुड़ा है।
सावधानियाँ
- आँखों में जूस, शहद, घी या घर की बनी दवा न डालें; कई ‘प्राकृतिक’ आई ड्रॉप संक्रमण करते हैं।
- बताया गया चश्मा पहनते रहें — आहार उसकी जगह नहीं लेता।
- अचानक धुँधला दिखना, चमक दिखना, नज़र पर पर्दा-सा आना, आँख में दर्द, या नज़र कम होने के साथ लाली हो तो तुरंत आँखों के डॉक्टर को दिखाएँ।
