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अकड़ी सुबह के लिए सौंठ की एक छोटी गुनगुनी प्याली
थोड़ी गुड़ के साथ सौंठ की छोटी चाय, जागने पर शरीर अकड़ा लगे उन ठंडी सुबहों की प्याली है। यह एक हल्का कप है, दिन भर पीने का गाढ़ा काढ़ा नहीं।
अकड़ी सुबह में सौंठ की चाय
सौंठ सूखी अदरक है, जो सर्दियों की रसोई में काम आती है। पानी में चुटकी भर उबालने से वह गुनगुनी प्याली बनती है जब ठंडी सुबह उँगलियाँ और घुटने धीमे लगें।
आयुर्वेद सुबह की इस अकड़न को वात से जोड़ता है और आसपास गर्माहट, तेल और हल्की हरकत रखता है। चाय उन आदतों के साथ एक घूँट है। जिन्हें अदरक से पेट में जलन होती है उनके लिए नहीं, और यह दर्द की गोली नहीं।
सामग्री
- 1/4 छोटा चम्मच सौंठ पाउडर, या सौंठ के कुछ टुकड़े
- 1 कप पानी
- गुड़ का छोटा टुकड़ा
बनाने की विधि
- सौंठ को पानी में धीमी आँच पर 5 मिनट उबालें।
- छानकर प्याली में लें और सिर्फ़ उतनी गुड़ मिलाएँ कि तीखापन हल्का हो।
इस्तेमाल का तरीका
- अकड़न वाली सुबह एक छोटी गुनगुनी प्याली पिएँ। खाली पेट जलन होती हो तो नाश्ते के कुछ निवाले बाद लें।
- सीधे बैठकर धीरे पिएँ, उबलता हुआ नहीं।
- एक कप तक रखें। दोपहर भर बार-बार गाढ़ी सौंठ चाय न दोहराएँ।
मददगार आदतें
- प्याली के साथ कुछ मिनट हल्की हरकत जोड़ें, जैसे हाथ खोलना-बंद करना।
- स्वाद बहुत तीखा हो तो अगली प्याली बड़ी नहीं, पतली बनाएँ।
सावधानियाँ
- सौंठ की चाय छोड़ दें अगर एसिडिटी, मुँह के छाले, या पेट में जलन हो।
- गुड़ बहुत कम रखें। यह प्याली बार-बार भरने वाला मीठा पेय नहीं।
- सूजे गर्म जोड़, बुखार, या अचानक वज़न न सँभाल पाने वाली अकड़न डॉक्टर को दिखाएँ।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या सौंठ और ताज़ा अदरक एक ही हैं?
- सौंठ सूखी जड़ है और स्वाद में तीखी होती है। इस प्याली में थोड़ी सौंठ है, ताज़े अदरक का बड़ा टुकड़ा नहीं।
ज़्यादा आराम के लिए तीन कप पी लूँ?
- नहीं। एक छोटी हल्की प्याली ही बात है। ज़्यादा बेहतर नहीं और पेट बिगाड़ सकती है।
क्या दूध मिलाएँ?
- इस रूप में पानी, सौंठ और थोड़ी गुड़ है। दूध इस प्याली का हिस्सा नहीं।
