छोले मसाला

सामग्री

• 1½ कपउबले छोले
• 1 छोटा चम्मचतेल
• ¾ कपप्याज़, कटा
• 1 बड़ा चम्मचअदरक-लहसुन, बारीक
• 2 टमाटर, प्यूरी
• 1 छोटा चम्मचछोले मसाला
• ½ छोटा चम्मचहल्दी
• ½ छोटा चम्मचअमचूर
• ¾ छोटा चम्मचनमक
• 1 कपपानी
• 1 बड़ा चम्मचहरा धनिया

विधि

1. 1.तेल में प्याज़ को किनारों से सुनहरा होने तक पकाएँ।
2. 2.अदरक-लहसुन, टमाटर, छोले मसाला और हल्दी डालें। किनारे पर तेल चमकने तक पकाएँ।
3. 3.छोले, पानी और नमक डालकर 12 मिनट पकाएँ।
4. 4.अमचूर और धनिया मिलाएँ। परोसने से पहले 5 मिनट रखें।