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पालक वाली मूंग दाल की कटोरी
पालक लहसुन और जीरे वाली नरम मूंग दाल में मुरझाता है। कटोरी भरने वाली है, ताकि बाकी भोजन सरल रह सके। किलो कम होने का वादा नहीं।
इस पालक मूंग दाल के बारे में
मूंग दाल और पालक अच्छी तरह धोएँ। दाल को जीरे के साथ नरम पकने तक पकाएँ, फिर कटा लहसुन और पालक डालें, ताकि पत्ते मुरझाएँ पर हरे रहें। लहसुन के लिए तेल की कुछ बूँदें काफी हैं, भारी तड़का नहीं।
छोटी रोटी या थोड़े चावल के साथ खाएँ। भरी कटोरी फिर भी दोपहर या रात के खाने का एक हिस्सा है। यह टूटा हुआ उपवास नहीं और किलो कम होने का वादा नहीं करती।
सामग्री
- एक मुट्ठी पालक
- आधा कप मूंग दाल
- एक छोटी लहसुन की कली
- एक चुटकी जीरा
बनाने की विधि
- मूंग दाल धोकर जीरे के साथ नरम होने तक पकाएँ।
- कटा लहसुन और कटी पालक डालें, और पत्ते मुरझाने तक ही पकाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- दोपहर या रात के खाने में एक कटोरी परोसें।
- थाली पूरी करनी हो तो छोटी रोटी या थोड़े चावल साथ रखें।
- चर्बी कुछ बूँदों तक रखें। पालक को कुरकुरा तलें नहीं।
मददगार आदतें
- पालक की डंठल छोटा काटें, ताकि पत्तों के साथ नरम हों।
- नमक अंत में चखकर डालें, ताकि कटोरी बहुत नमकीन न हो।
सावधानियाँ
- यह कटोरी किलो कम होने का वादा नहीं करती।
- पालक या दाल को लेकर पथरी, यूरिक एसिड की सलाह, या पहचानी असहनीयता हो तो पहले चिकित्सक की भोजन टिप्पणी मानें।
- खाली पेट लहसुन इस आदत का मतलब नहीं। दाल भोजन के हिस्से में खाएँ।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या यह कटोरी पूरे दिन के खाने की जगह ले सकती है?
- नहीं। यह दोपहर या रात का एक भरा हिस्सा है, पूरे दिन भोजन छोड़ना नहीं।
क्या खूब घी या मक्खन डालें?
- नहीं। कुछ बूँदें काफी हैं। भारी तड़का कटोरी को इस आदत से अधिक गाढ़ा बनाता है।
क्या पालक दाल वज़न घटाती है?
- नहीं। किलो कम होने का वादा नहीं। यह सादी, भरी दाल है।
