हृदय और बीपी में सहायक25 मिनट
दिल के लिए हल्का लौकी का सूप
लौकी आयुर्वेदिक रसोई की सबसे हल्की और ठंडी तासीर वाली सब्ज़ियों में से एक है। कम नमक वाला लौकी का सूप दिल के अनुकूल, बीपी का ध्यान रखने वाले आहार के लिए सादा और पेट भरने वाला व्यंजन है। यह भोजन है, इलाज नहीं।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
सामग्री
- 2 कप छिली और कटी लौकी
- ½ छोटा चम्मच जीरा; 1 छोटा चम्मच घी या तेल
- अदरक का छोटा टुकड़ा; एक चुटकी काली मिर्च
- हरा धनिया; नमक उतना ही जितना डॉक्टर ने बताया हो
बनाने की विधि
- पहले कच्ची लौकी का छोटा टुकड़ा चखें — कड़वी हो तो फेंक दें (सावधानियाँ देखें)।
- घी गरम करें, जीरा और अदरक डालें, फिर लौकी और 1½ कप पानी डालकर नरम होने तक (लगभग 10 मिनट) पकाएँ।
- मिक्सी में चिकना करें, काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें और हरे धनिये से सजाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- हफ़्ते में कुछ बार हल्के रात के खाने या स्टार्टर के रूप में एक कटोरी लें।
- साथ में रोज़ टहलें, पैकेट वाला खाना कम करें और तनाव संभालें।
सावधानियाँ
- डॉक्टर की लिखी बीपी या दिल की दवा लेते रहें और नियमित रूप से बीपी जाँचें। खान-पान बदलने या कोई सप्लीमेंट शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
- कड़वी लौकी या उसका रस कभी न खाएँ-पिएँ — कड़वी लौकी ज़हरीली हो सकती है और इससे गंभीर बीमारी के मामले सामने आए हैं।
- सीने में दर्द, साँस फूलना, तेज़ सिरदर्द या अचानक कमज़ोरी इमरजेंसी है — तुरंत मदद बुलाएँ।
